ACQUAVITE e DISTILLATI
9 Maggio 2019
ARMAGNAC
16 Gennaio 2019
RUM
Il rum è un’acquavite, di colore giallo bruno più o meno intenso o incolore.
Ottenuto dalla fermentazione e dalla successiva distillazione della canna da zucchero o della melassa al quale possono essere aggiunte erbe o sostanze aromatiche.
Il nome sembra derivare dall’abbreviazione di “saccharum” (zucchero), nome che gli fu attribuito dai primi distillatori, i monaci, ma poi troncato nell’uso dai bucanieri oppure da una parola del gergo dei bucanieri stessi, “rumbullion”.
L’alleanza con il sigaro è la più naturale che ci possa essere.
Spesso provenienti dalle stesse regioni, l’uno e l’altro non si adorano per forza,
ma si sopportano quasi sempre.
Cuba terra di grandissimi sigari e di rum
Havana Club distillato giovane e rotondo fumando un Romeo y Julieta ci scalderà la serata
Persino il Mathusalem vanigliato all’eccesso diventerà migliore vicino a un buon sigaro
Il Plantation old reserve 1986 fruttato e morbido fa da spalla magnificamente al Fundadores de Trinidad
Il rum Clèment 52 che evoca sentori di legno, e pantostato ,l’abbinamento senza alcun dubbio sarà con un ,opulento ed untuoso sigaro il Cohiba Robustos
